2018年10月9日火曜日

10月のお品書きから

今月のお料理紹介になります。
   

鴨肉のロースト マスタードソース
自家製のドレッシングとマスタードをあわせたソースになります。



白身魚のグリル チーズソースになります。
完熟トマトと赤ワインのソースに軽めに仕上げたチーズソースの一皿になります。


今回は、2品のご紹介でした。ありがとうございました。

2018年10月1日月曜日

10月夜の懐石コース 税込5800円

前菜 秋色 彩り前菜盛り
造り 三種盛り
蒸物 甘鯛と海老 きのこの土瓶蒸し
温物 里芋まんじゅう 
 
主菜 牛フィレステーキと旬野菜
一品 子持ち鮎 甘露煮
揚物 じゃが芋と厚切りベーコンのはさみ揚げ
食事 きのこの炊き込みご飯
~福井県産コシヒカリ、ふっくら香ばしくたきあげました~
甘味 本日のデザート

10月の町家コース 税込4800円

前菜 秋色 彩り前菜盛り
造り 三種盛り
一品 胡麻風味豆腐の和風サラダ
肉料理 牛肉ときのこのしぐれ煮 
主菜 白身魚と旬野菜のチーズソース
揚物 じゃが芋と厚切りベーコンのはさみ揚げ
食事 きのこの炊き込みご飯
~福井県産コシヒカリ、ふっくら香ばしくたきあげました~
甘味 本日のデザート

10月の京町コース 税込3800円

前菜 秋色 彩り前菜盛り
造り 三種盛り
一品 胡麻風味豆腐の和風サラダ
蒸物 海老と帆立の茶碗蒸し
主菜 合鴨ロースと旬野菜の一皿 
揚物 じゃが芋と厚切りベーコンのはさみ揚げ
食事 きのこの炊き込みご飯
~福井県産コシヒカリ、ふっくら香ばしくたきあげました~
甘味 本日のデザート

10月 お昼の懐石コース 税込2700円

お通し 胡麻風味豆腐の和風サラダ
造り 本日の海鮮お造り盛り
中央市場より~
温物 里芋まんじゅう 
主菜 牛フィレステーキと旬野菜
揚物 じゃが芋と厚切りベーコンのはさみ揚げ
食事 きのこの炊き込みご飯
~福井県産コシヒカリ、ふっくら香ばしくたきあげました~
甘味 本日の一口デザート 
コーヒー

10月の町家ランチ 税込2160円

お通し 胡麻風味豆腐の和風サラダ
造り 本日の海鮮お造り盛り
中央市場より~
温物 海老と帆立の茶碗蒸し
主菜 白身魚と旬野菜のチーズソース
揚物 じゃが芋と厚切りベーコンのはさみ揚げ
食事 きのこの炊き込みご飯
~福井県産コシヒカリ、ふっくら香ばしくたきあげました~
甘味 本日の一口デザート 
コーヒー

10月の月替りランチ 税込1620円

お通し 胡麻風味豆腐の和風サラダ
温物 海老と帆立の茶碗蒸し
主菜 合鴨ロースと旬野菜の一皿 
揚物 じゃが芋と厚切りベーコンのはさみ揚げ
食事 きのこの炊き込みご飯
~福井県産コシヒカリ、ふっくら香ばしくたきあげました~
甘味 本日の一口デザート 
コーヒー