2011年2月25日金曜日

3月のコース案内です。

和み懐石コース             5,250円

前菜   弥生 早春彩り盛り   

造り   本日のお造り

吸物   桜鯛と大野椎茸 春の土瓶蒸し

凌ぎ   弥生の茶碗蒸し
       和牛の肉味噌を、添えて
主菜   牛ヒレステーキと新竹の子

温物   甘鯛 桜蒸し
       ほんのり桜の風味が上品な味わいに
揚物   海老と春野菜天婦羅

食事   桜海老と山菜の炊き込みご飯

甘味   本日のデザート

町家コース

町家コース                4,200円

前菜    弥生 早春彩り盛り

造り   本日のお造り

吸物   若竹すまし汁
        新わかめと新筍子の季節のお椀物
凌ぎ   弥生の茶碗蒸し
        和牛の肉味噌を、添えて
主菜   甘鯛と竹の子の包み焼き
        季節野菜とともに
一品   和牛いちぼ肉のたたき
        炙りたてを、自家製ぽん酢でどうぞ
揚物   海老と春野菜天婦羅

食事   桜海老と山菜の炊き込みご飯

甘味   本日のデザート

京町コース

京町コース                    3,675円

前菜    弥生 早春彩り盛り

造り     本日のお造り

吸い物   若竹すまし汁
        新わかめと新筍子の季節のお椀物
主菜    イベリコ豚のロースト瞬間燻製~桜仕立て~
        桜チップで香り豊かに燻します
一品    蟹と菜の花の若草和え
        ~旬野菜のおばんざい さらだ仕立て~
揚物    海老と春野菜天婦羅

食事    桜海老と山菜の炊き込みご飯       

甘味    本日のデザート